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美墨醬料 Bruce Sauce » 美墨醬料 Bruce Sauce
商品編號 : SP0207
  • 巧達芝士醬3KG Cheddar Cheese Sauce

  • 市價 $570

品名:滿點巧達芝士醬

Cheddar Cheese Sauce#08909

規格: 3kg/ ; 6/ ; 以每桶為計價單位.

成分: 芝士乳清(45%)、水、部份氫化大豆油、羥丙基磷酸二澱粉、陳年巧達芝士(±5% 內含:牛奶、芝士發酵菌、鹽、凝乳酵素)、麥芽糊精、磷酸鈉、鹽、紅椒萃取物及β胡蘿蔔素、奶油香料、乳酸硬脂酸鈉、脂肪酸甘油酯、蒸餾醋、檸檬酸。(本產品內含牛奶)

建議食用方法:可與玉米片搭配食用亦可做為沙拉、義大利麵、披薩、墨西哥式食品之佐料。

 

營養標示

每一份量62.5公克

本包裝含48份

項目 每份 每100公克
熱量 109大卡 174.4大卡
蛋白質 1公克 1.6公克
脂肪 9公克 14.4公克
飽和脂肪 2公克 3.2公克
反式脂肪 2.5公克 4公克
膽固醇 5毫克 8毫克
碳水化合物 6公克 9.6公克
1公克 1.6公克
560毫克 896毫克

 

 

 

 

有效日期:如包裝所示(日/月/西元年)

保存期限:2年。

保存方法:開封後請冷藏

淨重:3 kg (106 oz)

製造廠: Bruce Foods Corporation

原產地: U.S.A. (美國)

進口商:曙商實業股份有限公司

地址:台北市和平東路二段53巷2號3樓

服務電話:(02)2755-0219

 

烤馬鈴薯
用法:使用(3KG之巧達:1.2KG之溫開水)稀釋後,比例可斟酌加上適量加溫之Cream Cheese 再淋灑在馬鈴薯上;可再搭配 Paremsan Cheese(形成Double Cheese)有著濃郁乳香玉米、培根、花椰菜etc…即可享用。目前此種使用方法為國內最普遍的用之(使用原味更好)。

 

巧達芝士蛋糕
特徵:
巧達芝士風味特殊、香醇、高鈣質。
 
製法:
以戚風法攪拌(分蛋法)
編號
材料名稱
重量(公克)
比率(%)
1.
雞蛋
1,500
250
2.
砂糖
750
125
3.
滿點橄欖油
240
40
4.
奶水
300
50
5.
滿點泡打粉
12
2
6.
低筋麵粉
600
100
7.
滿點塔塔粉
12
2
8.
滿點巧達芝士醬
600
100
合計
4,014
 
(1) 蛋分成蛋白、蛋黃。
(2) 蛋黃部份:滿點橄欖油、奶水、滿點泡打粉、低筋麵粉、巧達芝士醬一起拌勻即可。
(3) 蛋白部份:砂糖、塔塔粉打至濕性發泡即可。
(4) 蛋黃麵糊和蛋白攪拌均勻。
(5) 倒入模型烘烤並於表面灑上些許的披薩絲,進入烤箱。
(6) 烘烤溫度:180℃

 

巧達通心麵(Macaroni Cheese)
通心麵是美國家譽戶曉的菜餚,連美國的小孩都知道;而對家庭主婦而言更是愛不釋手,因為這道菜的製作實在是太簡單了!
份數: 6-8人份
編號
材料名稱
重量
1.
通心麵條
500gm
2.
巧達芝士醬
500gm
(1) 將通心麵放入加鹽的煮沸熱水中約11分鐘後瀝乾並加入少量滿點橄欖油,使瀝乾的通心麵條不至於黏在一起。
(2) 巧達芝士醬汁:
事實上,滿點巧達芝士醬是極佳的醬汁base,由於它的極具濃稠,因此建議可以加入牛奶稀釋。450gm的滿點巧達芝士+50gm的牛奶共同稀釋,並實際斟酌芝士醬汁的穩定度而加入更多的牛奶或鮮奶油,適各人口味.風味略作調整。
(3) 加熱巧達芝士醬及加入牛奶成所需之醬汁後與通心麵均勻拌勻即可趁熱上桌。
 
主廚小叮嚀:
同上述相同的醬汁可在上桌前再灑上切丁的火腿於通心麵上,或加入其他不同的切丁肉類於上可添加不同風味。

 

營養標示
每一份量20公克
本包裝含150份
  每份 每100公克
熱量 38.7大卡 193.5大卡
蛋白質 0.3公克 1.5公克
脂肪 2.9公克 14.5公克
飽和脂肪 0.6公克 3公克
  反式脂肪 0.8公克 4公克
碳水化合物 1.9公克 9.5公克
  糖 0.3公克 1.5公克
181毫克 905毫克
膽固醇 16毫克 8毫克